Page 12 - สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน ก่อนอื่นกระผมขอแนะนำตัวก่อนครับ กระผม พันเอก กัญจน์ณัฎฐ์ นิลนนท์ รับหน้าที่เป็นบรรณาธิการสวัสดิการสารแทน พันเอก สมเกียรติ ถนอมคุ้ม ผู้อำนวยการกองกิจการรร้านสวัสดิการกลาง กรมสวัสดิการทหารบก เนื่องจากท่านมีภารกิจที่มากขึ้น ผู้บังคับบัญชา จึงมอบหมายให้กระผมมารับหน้าที่ต่อจากท่าน แต่ไม่ต้องกังวลครับเพราะว่าหนังสือสวัสดิการสารของเรายังคงมีเนื้อหาสาระน่ารู้ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อท่านสมาชิกเช่นเดิม และถ้าสมาชิกท่านใดอยากแนะนำติชม หรือต้องการให้นำเสนอเรื่องใด สามารถแนะนำมาได้ครับ สุดท้ายนี้กองบรรณาธิการสวัสดิการสารขอขอบคุณทุกหน่วยที่ให้การสนับสนุนข้อมูล และภาพถ่ายทำให้หนังสือสวัสดิการสารมีความสมบูรณ์ครบถ้วนทั้งเนื้อหาสาระ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าท่านผู้อ่านจะได้รับความรู้ พร้อมทั้งความบันเทิงจากหนังสือสวัสดิการสารฉบับนี้ครับ

กองการฌาปนกิจ

www.chapanakit-rta.com

เทคโนโลยีเปนเรื่องที่มีความสําคัญอยางมาก อีกทั้งเปน เครื่องดื่มอยางไวนก็เปนผลจากเทคโนโลยีชวภาพดวยเชนกัน
ี
เรื่องที่จะชวยยกระดับคุณภาพชีวิตของเราใหดีขึ้น การหมักผานกรรมวิธีใหม ยีสต นํ้าหมักผลไม บวกกับเครื่องไม 
สบายมากขึ้นตามไปดวย เทคโนโลยีมีหลากหลายแขนง เครื่องมือการหมักรูปแบบใหมทําใหเกิดไวนชนิดแบบใหม
แยกยอยออกไป ไมวาจะเปนเทคโนโลยี ดานการสื่อสาร
อยางไวนสับปะรดดวย
ดานยานยนต ดานการแพทย เปนตน เทคโนโลยีแขนงหนึ่ง เทคโนโลยีชีวภาพดานการเกษตร

้
ี
ที่กําลังมาแรงอยางมากเลยก็คือ เทคโนโลยีชวภาพ สิ่งนี ผลผลิตทางดานเกษตรกรรมเปนเบื้องหลังสําคัญของ
คืออะไร มีประโยชนอยางไรตอมนุษยยุคนี้ หลายประเทศ การผลิตใหไดมากทสุดอาจจะไมใชคําตอบอยาง
ี่
เดียว ผลผลิตทางการเกษตรตองมีคุณภาพควบคูกันไปดวย
เทคโนโลยีชีวภาพจะเขามาชวยเรื่องนี้ดวยการตัดแตง
พันธุกรรมใหมจะทําใหพืชเศรษฐกิจทําออกมาไดดีกวาเดิม


อยางเชน ขาว ที่ถูกดัดแปลงพันธุกรรมใหทนตอสภาพแวดลอม
ู
ื
ี
ศัตรพช และมผลผลิตตอไรมากขึ้นตามไปดวย มิหนําซํ้าขาว
ที่ไดยังมีคุณภาพมากขึ้นคนกินก็จะไดรับสารอาหารมากขึ้นดวย
ไมเพียงแตเกษตรกรดานปศุสัตวเองก็เชนกันเทคโนโลยีชีวภาพ
จะเขาไปทําใหการเลี้ยงสัตวไมวาจะเปนสตวเลี้ยงทั่วไป จนถึง
ั
สัตวเศรษฐกิจมีคุณภาพมากขึ้นจนทําใหเกษตรกรดานฟารมม ี
รายไดมากขึ้นจากการขายอีกทางหนึ่ง

เทคโนโลยีชีวภาพกับสิ่งแวดลอม
มาทาความเขาใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพกันดีกวา
ํ
เทคโนโลยีแขนงนี้ หมายถึง การนําองคความรูตาง ๆ จุดเดนของเทคโนโลยีทางดานชีวภาพก็คือ มันเปนสิ่งที ่
ิ
ทางดานวทยาศาสตรกับเทคโนโลยีมาผสมผสานกัน จากนั้น เกิดมาจากสิ่งมีชีวิตที่มีสารเคมีนอยที่สุด ทําใหมันมีผลตอ
เอาไปประยุกตใชกับสิ่งมีชีวิตรูปแบบตาง ๆ ไมวาจะเปน สิ่งแวดลอมนอยที่สุดตามไปดวย กลาวคือหากเปนซากพืช ซาก

ี
ื
ี
พช สัตว หรือแมแตคนดวยกันเอง เทคโนโลยีชวภาพนั้น จะ สัตวเราสามารถนําเทคโนโลยีชวภาพมายอยสลายกลายเปนปุย
ทําขึ้นเพื่อพัฒนาสิ่งมีชีวิตใหดียิ่งขึ้นไป โดยเทคโนโลยีชีวภาพ หมัก ที่มีคุณภาพเอาไปใชไดอีกตอหนึ่ง หรือจะเอาปุยที่ทํามา
มีขอดีตอชีวิตของมนุษยดังนี้ จากเทคโนโลยีชีวภาพมาใชแทนปุยเคมีก็ดี (เชื่อวาในอนาคต
สรางสรรคอาหารแบบใหม ๆ ใหเกิดขึ้น อาจจะมการวเคราะหสภาพดิน พืชที่ปลูก สภาพอากาศตาม
ิ
ี
อาหารเปนสิ่งที่จําเปนมากสําหรับมนุษยดวยกัน เพราะ หลักชวภาพแลวใชเทคโนโลยีชวภาพสรางปุยชีวภาพสูตร
ี
ี
อาหารจะมอบพลังงาน และสารอาหารเพื่อใหมนุษยดําเนิน เฉพาะทางขึ้นมา) อีกดานหนึ่งเราเอาเทคโนโลยีชวภาพไป
ี
ชีวิตตอไปได เทคโนโลยีชีวภาพเขามามีบทบาททางดาน กําจัดจุลินทรียในนํ้า กําจัดขยะดวยเทคโนโลยีชวภาพก็ได สิ่ง
ี
อาหารก็คือ เทคโนโลยีชีวภาพจะนําไปสูอาหารแบบใหม หรือ เหลานี้จะชวยใหเรารักษาสิ่งแวดลอมเอาไวอีกตอหนึ่ง
ู
อาหารเดิมแตแปรรปใหมีความหลากหลายมากขึ้น มีอายุอยู
ไดนานขึ้น อยางเชน ขนมปงที่เกิดจากเทคโนโลยีชีวภาพ

ทางดานยีสต ผงฟูมาผสมกับการแตงสี กลิ่น รส ทําใหขนม
ปงมีความหลากหลาย นารบประทานมากขน
ั
้
ึ

ั
สวสดิการสาร สิงหาคม 2565 12