Page 22 - สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน ก่อนอื่นกระผมขอแนะนำตัวก่อนครับ กระผม พันเอก กัญจน์ณัฎฐ์ นิลนนท์ รับหน้าที่เป็นบรรณาธิการสวัสดิการสารแทน พันเอก สมเกียรติ ถนอมคุ้ม ผู้อำนวยการกองกิจการรร้านสวัสดิการกลาง กรมสวัสดิการทหารบก เนื่องจากท่านมีภารกิจที่มากขึ้น ผู้บังคับบัญชา จึงมอบหมายให้กระผมมารับหน้าที่ต่อจากท่าน แต่ไม่ต้องกังวลครับเพราะว่าหนังสือสวัสดิการสารของเรายังคงมีเนื้อหาสาระน่ารู้ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อท่านสมาชิกเช่นเดิม และถ้าสมาชิกท่านใดอยากแนะนำติชม หรือต้องการให้นำเสนอเรื่องใด สามารถแนะนำมาได้ครับ สุดท้ายนี้กองบรรณาธิการสวัสดิการสารขอขอบคุณทุกหน่วยที่ให้การสนับสนุนข้อมูล และภาพถ่ายทำให้หนังสือสวัสดิการสารมีความสมบูรณ์ครบถ้วนทั้งเนื้อหาสาระ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าท่านผู้อ่านจะได้รับความรู้ พร้อมทั้งความบันเทิงจากหนังสือสวัสดิการสารฉบับนี้ครับ

มะนาว

ี
มะนาวเปนไมผลชนิดหนึ่ง ผลมรสเปรี้ยวจัด จัดอยูใน
สกุลสม (Citrus) ผลสีเขียว เมื่อสุกจัดจะเปนสีเหลือง
ี
เปลือกบาง ภายในมีเนื้อแบงกลบ ๆ ชุมนํ้ามาก
ประโยชน
มะนาวนับเปนผลไมที่มีคุณคา อุดมไปดวยวิตามินเอ

วิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม กรดมาลิก และกรดซิตริก
ถือวามีคุณคาทางโภชนาการ และยังนิยมใชเปนเครื่อง ปรุงรส
อีกดวย

ผักไผ
หรือเรียกกันอีกหลายชื่อตามแตทองถิ่น
อาทิ จันทนโฉม พรกมา หอมจันทน ยอดออนของผักไผกิน
ิ
เปนผักสดกับแหนมเนือง ซอยใสขาวยํา ลาบ กอย หรือปรุงใส

ตมยํา จะชวยใหอาหารมีรสชาติกลมกลอมขึ้น ปลูกเปนไมนํ้า
ประดับสวนหรือในกระถาง เมื่อตนทอดเลื้อยควรตัดแตงออก
บาง แลวนํากิ่งที่ตัดมาปกชําตอ
ประโยชน
ี
ผักไผมสรรพคุณทางยา ยอดและใบออน รสรอน
ิ
ั


ชวยขบลมในกระเพาะอาหาร ใหวตามนเอและฟอสฟอรสสูง
ั
ิ
ที่มา : หนาฝนปลูกผักอะไรดี ที่ทนนํ้าทวมไดดวย - บานและ
สวน (baanlaesuan.com)

ผูนําเสนอ : รอยโทหญิง พิมพชนก จันทรฆาฏ

ั
สวสดิการสาร สงหาคม 2565 22
ิ